鲫鱼的做法大全

饭菜

鲫鱼的做法大全

　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳; 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。一般人群均可食用， 感冒发热期间不宜多吃。在鲫鱼的做法大全里介绍了许多以鲫鱼为食材的美味菜谱。


如



清蒸白鲫鱼的做法


原料
主料：
白鲫鱼1 条
辅料：
姜丝 青红椒丝 红葱头片 香菜段
调料：
鲜酱油 花生油各适量

详细步骤
清蒸白鲫鱼的做法,怎么做好吃呢？
1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。
2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。



干锅鲫鱼的做法

原料
主料：鲫鱼白萝卜
辅料：八角蒜头 干辣椒 姜葱
调料：花生油盐老抽
详细步骤
1、准备好主料。
2、家里没有萝卜了，用的芥菜头。
3、做这个比翼双飞干锅鲫鱼，剖鱼的正确方法是从鱼背上开刀肚子相联。这样剖煎出来的鱼造型美观。

4、芥菜头切丝。
5、辣椒，八角清洗下，蒜头拍扁。
6、切头切段，叶切碎。
7、锅烧热，入姜爆香捞出不要。
8、鱼全身里外均匀的抹上盐。
9、放鱼入锅煎至两面金黄，一定要煎透点
10、煎好的鱼捞出，锅内留底油，入辣椒，蒜头，八角爆香。
11、放入芥菜丝、适量盐翻炒一下，加入半碗水、适量老抽煮开。
12、鲫鱼放入芥菜丝汤汁上焖一下出锅放到干锅盆中，撒上葱即可。鱼焖得时候不要让汤汁盖过鱼



鲫鱼汤－－催奶又瘦身的做法


原料
主料：
鲫鱼两条 油少许
辅料：
调料：

详细步骤
鲫鱼汤－－催奶又瘦身做法
1
鲫鱼洗净去鳞，锅内倒少许油，两面煎一下
2
倒入开水，煲一个小时
3
直接盛出来喝吧，不放盐就很好喝鲜




鲫鱼的做法大全还有更多好吃养生的菜谱就不一一介绍了，这些菜谱食材都是日常所用，价格优惠，菜谱又健康养生。